当挑担叫卖30年的“王鸡肉” 站上“流量场”
“我没想到,王鸡肉有一天,当挑担叫的站这‘泼天的卖年流量’会落到我们身上。”成都温江“王鸡肉”的上流儿子王茂琪说。
11月27日下午近三点时,量场“王鸡肉”挑着扁担出现在路口,王鸡肉还没发出标志性的当挑担叫的站叫卖声,几十部手机就朝他怼了上来,卖年直播、上流拍照、量场拍视频,王鸡肉有人干脆敞开嗓子学着吼上几声“王……鸡肉……”王茂琪有些不适应,当挑担叫的站直呼没见过、卖年没想到,上流“像大明星一样。量场”
“王鸡肉”到文庙印巷商业街摆摊,人潮跟随涌入,来晚一点的“观众”被热心人指引,“买鸡肉哇?进去左转30米。”
每天下午三点到六点,“王鸡肉”就这样被人群和手机围着,一旁“鸡肉一条街”里的叫卖声此起彼伏,里三层外三层都是排队的人们。
一人带火一条街
有人驱车3小时来卖鸡
“成都有宽窄巷,温江有印象巷”,这是温江当地人对这条商业街的定位。自文庙印巷商业街开街以来,较多出现在大众视野里,是从几天前“王鸡肉”入驻开始。
王大哥刚把挑挑儿(四川话:箩筐)放下,人就围了上来,挤不进的人在外围踮脚往里看。排队购买的顾客,从围观人群的圈子向外延伸二十多米,一位大爷刚买了半斤鸡肉从人群里挤出来,“排了半个多小时。”
围观人群中,不少人架上支架,对着王大哥直播,看着他重复地称重、放红油、加佐料、拌菜。直播间里,在线人数从几十人蹭蹭涨到百余人。主播对记者说,这还不算多的,“最多时超过1000人在线。”
有主播从外地赶来,“现在这个流量很高。”被问到播一场能赚多少钱,主播悄声说,“这不能说。”
成都街头艺人生春的常驻表演地在春熙路。一天前来到温江后,他就带着吉他来到巷子、支起场子,唱了几首歌后,感觉似乎离核心人物远了些,他把演出场地选择在离“王鸡肉”摊30米的地方。
围观人群中,除了食客,还有许多慕名前来学经验的人。杨先生从眉山赶来,本来想学习一下拌鸡技术,“但他不教徒弟。”
在离“王鸡肉”几十米的巷子里,分布着“凉拌鸡一条街”,有邛崃王鸡肉、简阳卿鸡肉……虽然鸡肉招牌、味道各有不同,包括椒麻鸡、麻辣鸡……但招揽顾客的形式类似,大家都扯着嗓子学王大哥一样吼出自己的招牌。一时间,不宽的巷道里挤满了人,整个文庙印巷都飘着一股浓浓的红油辣椒香。
卿鸡肉老板卿祥本来在简阳开店,几天前看网络视频发现这里卖鸡很火,他干脆把店关了,每天和弟弟驱车3个多小时赶来卖鸡。之前他们一天最多卖4只鸡,现在不到3小时就可以卖15只。卖鸡时用手机开着直播,虽然很累,但他觉得很有前景,“有人看了视频后,直接到我们简阳店去买了。”等着做出一定名气,卿祥想要形成产业,“把我们简阳的土鸡宣传出去。”
凉拌鸡爆火出圈
上演“鸡王争霸赛”
站在流量中心拌菜的人,原名王精明,更多温江人知道他的别称——王鸡肉。这几天,他家拌鸡的销量至少翻了5倍。从十几岁开始,他挑担上街卖鸡已有30余年,因特别的叫卖形式以及经得起考验的味道,他多次登上多家媒体头条,成为温江人的“家乡味”。
然而这次王精明带动了方圆上百里的各种“鸡肉”蜂拥而至,有网友说,“走到温江,闻到鸡香,这次,温江算是捅了‘鸡窝’了”“一不小心就来了一个‘鸡博会’”。
为什么这么火?事情还要从一个多月前说起。
彼时,网络上有人质疑“王鸡肉”没有所谓的鸡场,用的是冷冻鸡、低价批发鸡,以60元一斤的价格以次充好卖给顾客。顾客质疑、指责,“当面问我们用的是不是瘟鸡肉(有病的鸡肉)”,骚扰电话一度打到凌晨。面对网络上铺天盖地的负面舆论,王大哥有些吃不消。用儿子王茂琪的话来说,那段时间父亲气得“饭都吃不下,酒也不喝了。”他干脆辞职帮助父亲,去位于广元的鸡场里直播。
卖了几十年鸡,王大哥有许多忠实顾客,网络舆论一度分为两派,一边是支持“王鸡肉”的,另一边则是种种质疑。从11月初开始,事情逐步发酵,“支持的、不支持的,在网上吵得不可开交”,这时,有人看见了其中的流量,开始学着“王鸡肉”挑箩筐卖鸡肉,“唐鸡肉”“黄鸡肉”“夏鸡肉”陆续问世,有的直接跟着“王鸡肉”一起敲锣打鼓售卖。围观群众把“鸡肉争霸”的视频发到网上,越来越火。就这样,“成都凉拌鸡爆火出圈”一度登上抖音本地热搜榜,成就了这次“鸡王争霸赛”。
鼓励大家创业
想把“王鸡肉”做成一张区域名片
从邛崃、彭州等各地赶来的人们,开始聚集在文庙广场旁叫卖。卿祥形容,“‘王鸡肉’是挖井人,最开始模仿的‘鸡肉’是告诉别人这里有井水的人,而我们就是来喝井水的。”前有淄博烧烤、天水麻辣烫,现有温江王鸡肉,这都是一种机遇,“我们离那么近,肯定要来参与。”卿祥对巨大的流量表示感叹。
由于卖鸡肉和买鸡肉的人太多,11月25日,当地城管部门和“王鸡肉”以及对面的文庙印巷商业街商量后,把“鸡肉们”“引进”商业街。
商业街运营主管李荣龙说,他们的入驻对商业街的流量曝光起到很大作用,许多买鸡、卖鸡的人都来自外地,“也给温江凉拌鸡产业带来流量”,他们将统一规划、管理。他预测,这里以后或许会成为一个打卡点。
王精明也没想到,“把温江冬天里的第一把火点燃了,我也火了。”他半夜12点就要起来煮鸡,“吃不消也要干,那么多粉丝捧起的。”
对于更多“鸡肉们”做生意,王大哥表示,生意要做的人多才有商机,要有人对比才有商机,“现在就是天赐良机。”从另一方面看,曾经有的人可能不劳动,现在他们愿意挑起担子卖鸡肉,“这也是一种精神鼓励,我鼓励大家都来创业。”
现在,这波流量还在继续放大,已有商业街区找“王鸡肉”合作。这对王茂琪来说是压力,也是挑战,“是对工作、品质以及协调的考验。”王茂琪说,父亲现在50多岁,不可能一辈子挑扁担。他希望能接下父亲的担子,把“王鸡肉”做成一张区域名片,“走出去说起温江,就想逛文庙、吃鸡肉。”
成都商报-红星新闻记者 章玲 更多精彩内容请进入社会新闻
(责任编辑:休闲)
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